Уже более 10 лет в России применяют генераторы азота для упаковки орехов. Пищевые производства оценили выгоды от использования инертного газа (азота) для упаковки и хранения скоропортящихся продуктов. Сейчас эти предприятия получили конкурентоспособный продукт с продленным сроком хранения.
Почему используется азот для упаковки орехов?
Орехи, а также семечки упаковываются «под азотом» для предотвращения нежелательных проблем, таких как окисление и разрушение упаковки и быстрой порчи продукта. Окисление происходит, когда кислород реагирует с другими элементами в продукте, что может привести к изменению продукта, также к его порче, изменению его вкусовых качеств и самой упаковки.
Всем известно что для рынка FMCG правильная упаковка очень важна, она защищает продукт от повреждения, а также играет очень важную роль в маркетинге и продаже продукта в розничных сетях. Как продукт упаковывается, какой продукт — все это влияет на привлекательность для потребителей. Это относится не только к бренду, логотипу, дизайну упаковки, уникальному торговому предложению, но также и к форме упаковки (пакета), к тому как выглядит упаковка более полной или более пустой.
Другие выгоды при использования азота для упаковке пищевых продуктов
Самая необходимая и основная выгода — удаление кислорода при упаковке продуктов с применением генераторов азота. Такая упаковка в модифицированной газовой атмосфере позволяет хранить продукцию в упаковка до 20 недель. Как правило, если бы не использовался азот при таков долго сроке хранения продукт портится, становится безвкусным имеет другую структуру и цвет.
Как применять генераторы азота в процессе упаковки
Некоторые компании используют покупной азот в баллонах или жидкий. Сталкивая при этом с вопросами закупки и хранения. Но те производства, которые посчитали эффективность и выгоды используют собственное производство газообразного азота на предприятии, покупая генератор азота и устанавливая в нужной точке производственного процесса.
Обладая собственным налаженным производством азота производитель уверен в его получении ежедневно. В случае если предприятие увеличивает производственные мощности, благодаря модульной конструкции генераторов GEP можно увеличить производительность (количество) азота до необходимого уровня в единицу времени.
